Stočarstvo

Upoznati studente s osnovama stočarske proizvodnje domaćih životinja.

Objasniti specifičnosti građe, fiziologije i metabolizma peradi. Opisati metode uzgoja peradi. Opisati tehnologiju uzgoja kokoši, pura, gusaka i pataka. Nabrojati i opisati pasmine, metode uzgoja, nasljeđivanje i selekciju svinja. Opisati proizvodnju prasadi i nazimadi, proizvodnju tovnih svinja.
Opisati plan hranidbe u proizvodnji mesa i jaja, proizvodnu evidenciju u peradarstvu, objekte i opremu u peradarstvu Opisati plan hranidbe i proizvodnje pojedinih kategorija svinja, objekte i opremu u svinjogojstvu.
Navesti važnost pasmine, sustave uzgoja, biološke osnove, reprodukciju i hranidbu ovaca, tehnologiju proizvodnje janjadi. Navesti važnost pasmine, reprodukciju, uzgojno-tehnološke postupke i hranidbu različitih kategorija koza.
Navesti i opisati važnost govedarstva; podrijetlo i pasmine goveda, razmnožavanje goveda, laktaciju, uzgoj teladi i junica, tov goveda.
Protumačiti brojno stanje, matičnu evidenciju, selekcijske indekse, fizikalna svojstva vune. Opisati vođenje evidencije na govedarskoj farmi (kontrola mliječnosti za kravu, izračunavanje maksimalnog proizvodnog kapaciteta, izvještaj o kretanju stoke).

Naziv modula:		Stočarstvo
Koordinator modula:		Prof. dr. sc. Zvonko Antunović
Šifra modula (nastavnički portal):		75149
Preddiplomski stručni studij Poljoprivrede: smjer		Mehanizacija u poljoprivredi
Elementi praćenja i provjera		Angažman studenata	Opterećenje u ECTS	% ocjenskih bodova
Pohađanje predavanja		55	1,83	15
Pohađanje vježbi		20	0,67	10
Pohađanje seminara		-	-	-
Aktivnost na nastavi (domaća zadaća, esej, refleksni osvrt na nastavni sadržaj)		14,7	0,49	5
Parcijalni ispit		4	1,68	40
Završni ispit	Usmeni i pismeni	40	1,33	30
Ukupno ECTS			6	100

Obavezna literatura

Senčić, Đ. (2011.): Tehnologija peradarske proizvodnje. Poljoprivredni fakultet Osijek, Osijek.
Senčić, Đ., Pavičić, Ž., Bukvić, Ž. (1996.): Intenzivno svinjogojstvo. Nova Zemlja, Osijek.
Mioč, P., Pavić, V. (2002.): Kozarstvo. Hrvatska mljekarska udruga. Zagreb.
Senčić, Đ., Antunović, Z., Kralik, Z., Mijić, P., Šperanda, M., Zmaić, K., Antunović, B., Steiner, Z., Samac, D., Đidara, M.,Novoselec, J. (2010.): Proizvodnja mesa. Osječko-baranjska županija i Poljoprivredni fakultet Osijek.
Mioč, P., Pavić, V., Sušić, V. (2002.): Ovčarstvo. Hrvatska mljekarska udruga, Osijek.
Uremović, Z. (2004.): Govedarstvo. Hrvatska mljekarska udruga, Osijek.

Izborna literatura

Senčić, Đ. (1994.): Peradarstvo. Gospodarski list, Zagreb.
Uremović Z.. i sur. (2002.): Stočarstvo. Agronomski fakultet Zagreb.
Caput, P. (1996.): Govedarstvo. Celeber, Zagreb.
Gottschalk, A., Alps, H., Rosenberger, E. (1983.): Rinderzucht und Rinderhaltung. Verlagsunion Agrar, Frankfurt am Main.
Kompan, D., Erjavec, E., Kastelic, D., Kavčić, S., Kermauner, A., Rogelj, I., Vidrih, T. (1996.): Reja drobnice. ČZD, Kmečkiglas, Ljubljana.

Nastavne cjeline	Teme i literatura	Ishodi učenja
1.	Peradarstvo i svinjogojstvo Senčić i sur. (2010.): Proizvodnja mesa, str. 49. – 63. Senčić i sur. (1996.): Intenzivno svinjogojstvo, str. 17. – 20., 65. – 76., 101.. – 117. Senčić. Đ. (2011.) Tehnologija peradarske proizvodnje, str. 33. – 61., 93. – 96., 118. – 132., 147. – 166., 221. – 228.	1-2
2.	Ovčarstvo i kozarstvo Mioč, P., Pavić, V. (2002.) : Kozarstvo Senčić i sur. (2010.) : Proizvodnja mesa, str.64. – 74. Mioč, P., Pavić, V., Sušić, V. (2002.): Ovčarstvo, str. 19. – 129., 159. – 344.	3
3.	Govedarstvo Senčić i sur. (2010.):Proizvodnja mesa, str. 75. – 82. Uremović, Z. (2004.), str. 11. – 58.	4

Dekanski rok: 20. 09. 2017. u 10:00 sati

Izvanredni ispitni rokovi

14. 11. 2016. ponedjeljak, u 10:00 sati

16. 01. 2017. ponedjeljak, u 10:00 sati

10. 04. 2017. ponedjeljak, u 10:00 sati

15. 05. 2017. ponedjeljak, u 10:00 sati

Stručni studij: zadnji dan predavanja na modulu

Ispiti počinju u 10:00 sati,a održati će se u kabinetu prof. Đure Senčića

(III. kat)