Biofortifikacija krmiva selenom u proizvodnji malih preživača

Naziv projekta: Biofortifikacija krmiva selenom u proizvodnji malih preživača

Akronim: SeRumBiofort

Trajanje projekta: 18.12.2023 - 17.12.2027

Voditelj projekta: izv. prof. dr. sc. Josip Novoselec

Suradnik/ci:

Zvonko Antunović, Željka Klir Šalavardić, Zdenko Lončarić, Zvonimir Steiner, Mislav Đidara, Danijela Samac, Mario Ronta, Nina Čebulj-Kadunc Čebulj-Kadunc,

Opis projekta:

U zahtjevnim i izazovnim vremenima u kojima živimo, humana populacija je opterećena mnogobrojnim problemima, vezanim za nedostatak vremena za mnoge pa i osnovne, normalne životne potrebe. Raste svijest o važnosti zdrave prehrane te je sveprisutna potraga za zdravim namjernicama, provjerene sljedivosti, onih s dodanom vrijednošću, na kraju onih funkcionalnih, proizvedenih na „prirodan“ način, koje pridonose očuvanju, poboljšanju i unapređenju zdravlja i kvalitete života ljudi, a bez štetnog utjecaja na okoliš i klimu općenito. To je cilj projekta SeRumBiofort, gdje se uz minimalan učinak na okoliš želi proizvesti osnovne namjernice (meso i mlijeko) s dodatnom vrijednošću koje bi imale pozitivan učinak na zdravlje ljudi. Razvijeni su brojni načini uklanjanja istih ali utvrđeno je da hranidbom životinja krmivima s optimalnom koncentracijom Se ili prehranom ljudi s namjernicama s optimalnom koncentracijom Se mogu zaobići, riješiti broji metabolički problemi i unaprijediti zdravlje životinja i ljudi. Biofortifikacijom osnovnih, najvažnijih krmiva u životinja sa selenom (kukuruz i soja) anorganskim selenovim gnojivom (natrij selenatom) cilj je podiči koncentraciju selena u navedenim kulturama te dobiti organski oblik selena završnom proizvodu zrnu. Hrnidba malih preživača krmnim smjesama sastavljenih od biofortificirane kukuruze i soje s povećanom koncetracijom selena (organski oblik) omogućit će lakše usvajanje selena u malih preživača (transplacentarni prijenos), uklanjanje svih metaboličko proizvodnih problema vezanih za njegov nedostatak i na kraju proizvodnja mlijeka, mesa s povećanom- optimalnom koncentracijom selena (organski oblik) čijom će konzumacijom benificjeni učinak imati i ljudi. Meso i mlijeko s pvećanom koncentracijom selena (organskog) može se nazvati s dodanom vrijednošću. Vrijednost navedenih proizvoda valorizirala bi se kroz njihovu cijenu, a koristi bi imali ovčari kozari i krajnji korisnici ljudi.

Ukupni iznos projekta: 176.587,00€

Iznos dodijeljen FAZOS-u: 176.587,00€