Diversity of local big breeds and production systems for high quality traditional products and sustainable pork chains

Naziv projekta: Diversity of local big breeds and production systems for high quality traditional products and sustainable pork chains

Akronim: TREASURE

Trajanje projekta: 01.04.2015 - 31.03.2019

Partneri:

1. KMETIJSKI INSTITUT SLOVENIJE – AGRICULTURAL INSTITUTE OF SLOVENIA (KIS)
2. UNIVERZA V LJUBLJANI (UL)
3. KMETIJSKO GOZDARSKA ZBORNICA SLOVENIJE, KMETIJSKO GOZDARSKI ZAVOD NOVO MESTO (KGZS-NM)
4. IFIP-INSTITUT DU PORC ASSOCIATION (IFIP)
5. INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA)
6. Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall w. V. (BESH)
7. SVEUCILISTE U ZAGREBU AGRONOMSKI FAKULTET (UNIZG)
8. AGRIS SARDEGNA – AGENZIA PER LA RICERCA IN AGRICOLTURA (AGRIS)
9. ASSOCIAZIONE NAZIONALE ALLEVATORI SUINI (ANAS)
10. UNIVERSITA DEGLI STUDI DI FIRENZE (UNIFI)
11. CENTRI REGIONALI PER LE TECNOLOGIE AGROALIMENTARI SCARL (CeRTA)
12. ALMA MATER STUDIORUM – UNIVERSITA DI BOLOGNA (UNIBO)
13. STAZIONE SPERIMENTALE PER L’INDUSTRIA DELLE CONSERVE ALIMENTARI (SSICA)
14. LIETUVOS SVEIKATOS MOKSLU UNIVERSITETAS (LUHS)
15. INSTITUTO POLITECNICO DE VIANA DE CASTELO (IPVC)
16. UNIVERSIDADE DE EVORA (UEVORA)
17. INSTITUT ZA STOCARSTVO BEOGRAD-ZEMUN (IAH)
18. FACULTY OF AGRICULTURE – UNIVERSITY OF BELGRADE (UNIBG)
19. INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA (INIA)
20. AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)
21. CENTRE DE RECERCA EN ECONOMIA I DESENVOLUPAMENT AGROALIMENTARI-UPC-IRTA (CREDA)
22. CENTRO DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNOLOGICAS DE EXTREMADURA (CICYTEX)
23. INSTITUT DE RECERCA I TECNOLOGIA AGROALIMENTARIES (IRTA)
24. ASOCIACION ESPANOLA DE CRIADORES DE CERDO IBERICO (AECERIBER)

Odgovorna osoba na projektu za Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek: prof. dr. sc. Goran Kušec

Opis projekta:

Predlažu se istraživačke i razvojne aktivnosti za dobrobit održivih lanaca svinjskog uzgoja temeljenih na europskim lokalnim pasminama svinja i njihovim proizvodnim sustavima. Programom rada planira se odgovoriti na zahtjeve potrošača za kvalitetom i zdravstvenom ispravnošću proizvoda od svinjskog mesa s regionalnim identitetom i društvenim zahtjevima za očuvanje okoliša i razvoj lokalnog agrogospodarstva.

Opis i procjena lokalnih pasmina svinja, svinjskog mesa s naglaskom na neiskorištene pasmine, provodit će se pomoću novih genomskih alata. Performanse lokalnih pasmina svinja ocjenjivat će se u kontrastnim agro-geo-klimatskim uvjetima i proizvodnim sustavima (unutarnji, otvoreni, organski). Naglasak će biti na hranidbi svinja i strategijama upravljanja te na korištenju lokalno dostupnih izvora hrane. Ocjenjivat će se intrinzična kvaliteta tradicionalnih i novih regionalnih visokokvalitetnih proizvoda od svinjskog mesa i stavovi potrošača s različitih tržišnih područja; posebno motive za izbor i spremnost plaćanja takvih proizvoda. Marketinške strategije će se posebno baviti distribucijskim kanalima kratkih lanaca. Sve će se aktivnosti voditi iz perspektive održivosti (utjecaj na okoliš, dobrobit životinja, kvaliteta proizvoda, prihvatljivost za potrošače i tržišni potencijal). Aktivnosti će uključiti inovativne pristupe kako bi se odgovorilo na socio-ekonomske zahtjeve regionalnih lanaca svinjskog mesa uključujući partnere iz različitih sektora.

Ukupni iznos projekta: 154.916,55 €

Iznos dodijeljen FAZOS-u: 56.412,50 €

Web stranica projekta: https://treasure.kis.si/