Genotipska specifičnost pšenične trave (Triticum aestivum L.) visokonutritivnog prirodnog dodatka prehrani

Naziv projekta: Genotipska specifičnost pšenične trave (Triticum aestivum L.) visokonutritivnog prirodnog dodatka prehrani

Akronim: WHEAT4GRASS

Trajanje projekta: 01.01.2018 - 31.12.2022

Voditelj projekta: prof. dr. sc. Andrijana Rebekić

Suradnik/ci:

Miroslav Lisjak, Katarina Mišković Špoljarić, Sunčica Guberac, Vedran Orkić, Sanja Grubišić Šestanj, Marija Kristić

Odgovorna osoba za Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek:

Opis projekta:

Podizanjem svijesti o važnosti zdrave prehrane sve je veća potražnja za funkcionalnom hranom. Najjednostavniji oblik funkcionalne hrane su namirnice koje prirodno imaju visok sadržaj tvari s pozitivim utjecajem na zdravlje ljudi. Takva namirnica je pšenična trava (Triticum aestivum L.) koja se u obliku svježeg soka ili praha koristi kao dodatak prehrani. Pšenična trava predstavlja mlade izdanke vrsta roda Triticum koji u velikim količinama sadrže klorofil, bioflavonoide, esencijalne aminokiseline, vitamine, minerale i antioksidante. Zbog svog sastava pšenična trava ima značajan pozitivna utjecaj na detoksikaciju organizma, jačanje imuniteta i cijeli niz akutnih oboljenja. Ciljevi predloženog istraživanja su (1) ispitati genotipsku specifičnost pšenične trave s obzirom na in vitro bioraspoloživost Zn, Fe, Se, Mn, Mg, Ca, K i Na, antioksidacijsku aktivnost te sadržaj kloroplastnih pigmenata, (2) ispitati utjecaj biofortifikacije cinkom i selenom na mineralni sastav, antioksidacijsku aktivnost i sadržaj kloroplasta, (3) izdvojiti genotipove pšenice za uzgoj pšenične trave koji će se moći preporučiti za direktnu uporabu kao dodatak prehrani, (4) ispitati antiproliferativni učinak ekstrakata pšenične trave na humanim tumorskim staničnim linijama. Ispitivanje genotipske specifičnosti provest će sa na 100 genotipova pšenice različitog podrijetla te će se izabrati genotipovi na kojima će se ispitivati utjecaj biofortifikacije selenom i cinkom na ispitivana svojstva pšenične trave. Antiproliferativni učinak ekstrakata pšenične trave ispitat će se na 5 humanih tumorskih staničnih linija. Predloženo istraživanje rezultirat će saznanjima značajnima hrvatskoj i međunarodnoj znanstvenoj zajednici, jer istraživanje pšenične trave ovakvog tipa i ovakvog obima još nije provedeno. Prema našim saznanjima, prva smo istraživačka skupina u Republici Hrvatskoj koje će se baviti istraživanjima na pšeničnoj travi.

Ukupni iznos projekta: 231.840,20 €

Iznos dodijeljen FAZOS-u: 231.840,20 €

Web stranica projekta: https://wheat4grass.fazos.hr/