Obogaćivanje povrća i ljekovitog bilja biofortifikacijom mikroelementima

Naziv projekta:

Obogaćivanje povrća i ljekovitog bilja biofortifikacijom mikroelementima

Akronim projekta:

BioHORT

Izvor financiranja:

NPOO – 581 – Mehanizam za oporavak i otpornost

Razdoblje trajanja provedbe projekta:

1. listopada 2025. – 30. rujna 2029. (48 mjeseci)

Voditelj projekta:

Prof. dr. sc. Zdenko Lončarić

Sažetak projekta:

Koncentracija Se i Zn u hrani i krmivima refleksija je njihove koncentracije i bioraspoloživosti u tlima, te usvajanja i akumulacije u tkivima i organima biljke. Zastupljenost selena u tlu varira ovisno o matičnom supstratu, klimatskim uvjetima i vegetacijskom pokrivaču. Sadržaj selena u većini tala varira od 0,1 do 2 µg/g. Istraživanja ukazuju da su količine Se u poljoprivrednim tlima u RH vrlo niske, a isti su autori ustanovili i niske koncentracije Se u pšenici i kukuruzu proizvedenim na istim površinama. Istovremeno, u slavonskim je tlima prosječno 63,5 mg/kg Zn uz prosječnu koncentraciju raspoložive frakcije 1,63 mg/kg, što je vrlo blizu granice nedovoljne raspoloživosti Zn (1,5 mg/kg). Usvajanje i akumulacija Zn u biljkama posljedica su specifičnosti genotipova pojedinih vrsta usjeva dok za sada još nema dovoljno podataka o različitosti genotipova u pogledu akumulacije selena kod većine uzgajanih biljnih vrsta. Međutim, nedovoljne količine Se i Zn u tlu mogu se nadoknaditi aplikacijom mikrognojiva što može rezultirati povećanjem koncentracija Se i Zn u biljkama. Ciljevi projekta su utvrditi učinak različitih načina agronomske i mikrobiološke biofortifikacije povrća i ljekovitog bilja selenom i cinkom, utvrditi uspješnost različitih grupa i smjesa mikroorganizama u biofortifikaciji te kreirati modele za procjenu učinkovitosti biofortifikacije povrća i ljekovitog bilja.